Kacang hitam dan kacang pinto sangat berbeza dalam bentuk, saiz, dan warna, tetapi kekacang ini juga berbeza dengan kandungan nutrisi dan bagaimana ia dimasak dan dimakan. Apabila kering, kacang pinto berwarna coklat dengan bulu putih; ia menjadi merah jambu apabila dimasak. Kacang hitam sentiasa berwarna hitam dengan pusat putih berkrim dan mengandungi karbohidrat yang lebih sedikit daripada kacang pinto

Tepung terapung adalah tepung serba guna atau tepung yang telah dilancarkan secara kimia untuk memperbaiki sifat konsisten dan membakarnya. Tak tepung terigu adalah tepung yang sudah berusia secara semula jadi. Tepung yang tidak dikelantang adalah sumber vitamin E yang lebih baik tetapi tepung terigu mempunyai bijirin yang lebih baik yang membolehkannya membuat roti yang lebih ringan

Cendawan Portobello , yang berasal dari Eropah dan Amerika Utara, adalah cendawan besar yang lazim digunakan sebagai pengganti stik atau hamburger. Mereka adalah bentuk matang cendawan putih atau crimini biasa. Cendawan Shiitake , tinggi besi dan pembungkusan rasa berasap, berasal dari Asia dan mempunyai topi bulat dengan bahagian bawah gelap

Lemak tak jenuh boleh sama ada lemak cis atau lemak trans . Walaupun lemak cis berfaedah dan boleh menggalakkan kolesterol baik, lemak trans dianggap berbahaya kepada kesihatan kardiovaskular, terutama lemak trans yang berasal dari sumber yang tidak biasa (contohnya, minyak hidrogenasi dalam makanan yang diproses)

Coke biasa dan Coke Zero kedua-duanya mempunyai rasa yang sama. Malah, Coca Cola mempunyai siri iklan Coke Zero untuk Coke Zero yang menggambarkan pengurus Coke berunding dengan peguam untuk melihat jika mereka boleh mendakwa Coke Zero untuk "pelanggaran rasa". Carta perbandingan Coca-Cola Zero berbanding carta perbandingan Coke Coca-Cola Zero Coke Pengeluar Syarikat Coca-Cola Syarikat Coca-Cola Rasa Sama seperti Coke biasa Manis Kalori 0 160 Kafein 9

Frosting adalah lapisan krim atau mentega tebal dan gebu. Icing adalah penyebaran nipis yang manis dan nipis yang mengeras pada penyejukan. Mereka digunakan untuk menghias kek, muffin dan pastri. Carta perbandingan Carta perbandingan berhati dingin berbanding Icing Frosting Icing Kegunaan Salutan di luar kek Mentega pada kek dan pastri Rupa Fluffy, seperti buttercream Glossy Bahan-bahan Krim atau asas mentega Gula asas, atau putih telur, mentega atau krim Ketekalan Tebal dan lekuk Nipis Rasa Buttery Sugary Sejarah Menurut Garis Masa Makanan, resipi pertama untuk lapisan gula telah didokumentasi

Susu skim dihasilkan dengan memisahkan dan menghilangkan kandungan lemak daripada susu keseluruhan , dan kemudian membinanya dengan vitamin D dan vitamin A. Kandungan lemak susu keseluruhan adalah sekitar 3.5% manakala susu skim mengandungi kurang daripada 0.2% lemak. Kandungan lemak rendah bermakna susu skim mempunyai kurang kalori dan kurang kolesterol berbanding dengan susu keseluruhan

Kedua-dua jam dan buah - buahan yang diawetkan adalah bentuk produk buah yang banyak dimakan sebagai iringan makanan. Mereka berbeza dalam ramuan mereka, bentuk fizikal buah di dalamnya dan dalam cara mereka dibuat. Memelihara buah-buahan merujuk kepada buah-buahan atau sayur-sayuran yang telah disediakan, kalengan atau jarred untuk penyimpanan jangka panjang

Dalam bahasa Itali, gelato bermaksud "beku" dan merujuk kepada sejenis ais krim lembut, padat, rendah lemak yang secara tradisional dibuat dengan tangan menggunakan susu, gula, dan bahan-bahan segar lain, seperti buah atau kacang. Es krim gaya Amerika, yang cenderung dihasilkan secara industri oleh syarikat-syarikat komersial yang besar, mengandungi lebih banyak udara, lemak susu, dan krim daripada gelato dan lebih kerap mengandungi pengawet dan rasa buatan

Walaupun kedua-dua bir gelap, gemuk adalah variasi porter yang lebih kuat dan lebih gemuk. Porter melompat, diperbuat daripada malt coklat, dan turun dari bir coklat. Secara historis, bir porter terkuat dipanggil porter yang tegak , tetapi kemudiannya dipendekkan menjadi "gemuk." Cara yang kasar untuk membezakan keduanya ialah porter biasanya tidak menggunakan barli panggang, yang menambah kepahitan, sementara gemuk hampir selalu dilakukan

Acuan adalah sejenis kulat yang tumbuh dalam filamen multiselular yang dipanggil hyphae. Cawangan-cawangan tubular ini mempunyai pelbagai, nukleus identik genetik, namun membentuk satu organisma tunggal, dikenali sebagai tanah jajahan. Sebaliknya, yis adalah jenis kulat yang tumbuh sebagai sel tunggal

Wain pelabuhan dan sherry adalah wain yang diperkaya yang digunakan secara popular selepas makan malam atau sebagai wain pencuci mulut. Pelabuhan dibuat daripada anggur yang ditanam di rantau Douro di Portugal Utara, sementara sherry dibuat dari anggur putih di sebuah bandar di Sepanyol. Carta perbandingan Port Wine berbanding carta perbandingan Sherry Wain Pelabuhan Sherry Penyimpanan Pelabuhan biasanya disimpan di tempat kering yang sejuk dan mendatar jika belum dibuka

Makanan Paleo mematuhi makanan yang hanya terdapat semasa era paleolitik, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan daging dan tidak termasuk tenusu, bijirin, gula dan makanan yang diproses setelah penemuan pertanian. Gaya hidup vegan pada mulanya bermula sebagai protes terhadap kekejaman haiwan - vegan tidak dibenarkan menggunakan sebarang produk haiwan atau produk sampingan

Garam kosher adalah salah satu jenis garam yang boleh dimakan yang paling banyak digunakan dalam dapur komersil hari ini. Garam kosher mempunyai saiz butiran yang lebih besar daripada garam meja biasa, dan struktur berbutir yang lebih terbuka. Garam yang diperolehi dengan air menguap digunakan dalam memasak dan kosmetik

Susu almond dan santan adalah bebas laktosa, alternatif vegan untuk susu lembu. Susu almond boleh berbuih sedikit dan dihasilkan dari badam halus yang dicampur dengan air. Susu dibuat dari daging tanah kelapa yang direndam dalam air dan mempunyai kandungan lemak dan kalori yang lebih tinggi daripada susu badam