Susu Almond vs Susu Susu

Susu almond dan susu soya adalah bebas laktosa, alternatif vegan untuk susu lembu. Susu almond boleh berbuih sedikit dan dihasilkan dari badam halus yang dicampur dengan air. Ia mempunyai sepertiga kalori susu kedelai. Susu kedelai, yang kadang kala dikatakan sebagai kapur, dihasilkan daripada kacang soya yang direndam yang kemudiannya tanah dengan air.

Carta perbandingan

Almond Susu berbanding carta perbandingan Susu Susu
Susu badam Susu soya
SumberBadamKacang soya
LaktosaLactose-freeLactose-free
VegetarianYaYa
VeganYaYa
Protein0.42 g3.27 g
Lemak tepu tak tepu0.208g0.961 g
Karbohidrat6.67 g6.28 g
PengenalanSusu almond adalah minuman yang dibuat dengan merendam badam dan mengisar mereka dengan air.Susu kedelai adalah minuman yang dibuat daripada kacang soya. Ia dihasilkan oleh merendam kacang soya dan menggilingnya dengan air.
Magnesium7 mg25 mg (7%)
Thiamine (vit. B1)0.015 mg0.060 mg (5%)
RasaSweet, nuttyRasa tidak kenyal rasa sedikit masam
Kalsium188 mg25 mg (3%)
KegunaanMinum mentah, memasak, membakar, pencuci mulut.Minum mentah, masak, baking.
Riboflavin (vitamin B2)0.177 mg0.069 mg (6%)
Lemak tepu00.205 g
Jenama PopularSutera, biru berlian.Sutera, West Soya, Soy Dream.
Potasium50 mg118 mg (3%)
Faedah KesihatanKalori rendah, rendah lemak, baik untuk laktosa-tidak bertoleransi, tenusu-alergi.Baik untuk lactose-intolerant, tenusu-alahan, membantu melegakan gejala postmenopausal, mencegah kanser prostat
VarietiPlain, vanila, coklatPlain, vanila, coklat, tanpa gula
Natrium63 mg51 mg (3%)
Had PemakananNut alahan - bengkak, gatal-gatal, cirit-birit, muntah, saluran udara yang sesakAlergi soya - bengkak, sarang, cirit-birit, muntah; boleh menghilangkan kemeja
Lemak setiap 100 g1.04 g1.75 g
Kalori setiap 100 g1754
Gula03.99 g

Pemakanan

Susu almond mempunyai lebih sedikit kalori daripada susu soya, 17 setiap 100 gram. Ia mempunyai 188 miligram kalsium hingga 25 miligram soya. Susu almond juga merupakan sumber riboflavin yang baik, vitamin B, pada 0.177 miligram untuk 0.069 miligram susu soya.

Susu kedelai mempunyai lebih banyak kalori berbanding susu badam, 54 setiap 100 gram. Ia mempunyai 3.27 gram protein untuk 0.42 gram susu badam. Susu kedelai adalah sumber kalium yang baik pada 118 miligram hingga 50 miligram susu badam serta magnesium, 25 miligram untuk 7 miligram susu badam. Mengenai lemak, susu badam tidak memiliki lemak jenuh, 0.625 gram lemak tak jenuh tunggal dan 0.208 gram lemak tak tepu. Ia mempunyai 1.04 gram jumlah lemak. Susu kedelai mempunyai 0.205 gram lemak tepu, 0.401 gram lemak tak jenuh tunggal dan 0.961 gram lemak tak tepu. Ia mempunyai 1.75 gram jumlah lemak.

Susu almond dan susu kedelai juga sangat penting apabila ia berkaitan dengan karbohidrat dan natrium. Almond mengandungi 6.67 gram karbohidrat dan 63 miligram natrium. Susu kedelai mengandungi 6.28 gram karbohidrat dan 51 miligram natrium.

Manfaat dan Keterbatasan Kesihatan

Susu almond adalah rendah kalori dan lemak rendah. Ia baik untuk orang-orang yang tidak bertoleransi laktosa atau tenusu-alergi. Walau bagaimanapun, orang dengan alahan kacang tidak boleh memakan susu badam. Sekiranya mereka melakukannya, mereka mungkin mengalami bengkak, gatal-gatal, cirit-birit, muntah-muntah dan saluran udara yang sesak, yang boleh membataskan pernafasan.

Susu kedelai juga baik untuk orang-orang yang tidak bertoleransi laktosa atau tenusu-alergi. Sesetengah kajian juga menunjukkan bahawa susu kedelai membantu melegakan gejala postmenopause dan mencegah kanser prostat. Sementara itu, orang dengan alergi soya tidak boleh minum susu kedelai. Sekiranya mereka melakukannya, mereka mungkin mengalami bengkak, sarang, cirit-birit dan muntah-muntah.

Kegunaan dan Rasa

Kedua-dua susu almond dan susu soya adalah pilihan vegan yang sesuai untuk minum mentah, atau untuk memasak dan membakar. Susu almond biasanya terdapat dalam jenis polos, vanila, dan coklat. Susu kedelai juga terdapat dalam jenis polka, vanila, dan coklat serta rasa istimewa dan kadang-kadang rasa istimewa seperti strawberi dan nog. Pengguna susu almond melaporkan ia rasa manis dan kacang. Susu kedelai cenderung untuk rasa sedikit masam jika tidak gula, tetapi manis atau rasa topeng susu soya ini masam.

Buat Sendiri

Kedua-dua susu almond dan susu kedelai sangat mudah dibuat di rumah - kunci adalah merendam badam atau kacang soya semalaman di dalam air. Video ini menunjukkan bagaimana susu badam dan susu soya boleh dibuat dalam pemerah susu.

Juicer yang digunakan dalam video di atas adalah Omega VERT VRT330 Juicer, sama ada susu kedelai dan kacang almond juga boleh dibuat dalam pengisar konvensional.

Jenama Popular

Jenama susu almond yang paling popular ialah Silk dan Blue Diamond. Sutera, Soy Barat dan Soy Dream adalah jenama khas susu soya.

Asal

Penggunaan susu badam bermula pada Abad Pertengahan. Ia dianggap sebagai makanan utama di dapur zaman pertengahan kerana ia lebih lama daripada susu lembu. Dari segi sejarah, ia juga digunakan untuk menggantikan susu lembu semasa hari-hari cepat. Susu almond tidak menjadi popular di Amerika Syarikat sehingga lewat tahun 2000an.

Orang-orang di China telah menggunakan susu soya sejauh 25 hingga 255 susu soya AD tidak disebutkan dalam dokumen-dokumen sejarah di luar China sehingga 1704. Seorang mubaligh Dominikan ke China, Domingo Fernandez Navarrete menyebutnya dalam bukunya "A Collection of Voyages dan Perjalanan. " Penggunaan susu kedelai di luar China, jarang berlaku sebelum abad ke-20.

Artikel Berkaitan