makanan
Beer vs Lager
Lager adalah sejenis bir. Semua bir sama ada bir atau ale.
Carta perbandingan
| Bir | Lager | |
|---|---|---|
| Jenis yis | Ragi fermentasi atas. | Bawang lebah berair yang ditapai. |
| Suhu Penapaian | Lebih panas: 15-24 Celcius (ale) (60-75 Fahrenheit) | Colder (kurang daripada 10 Celsius) |
| Penuaan | Ales secara amnya memerlukan lebih sedikit masa untuk umur selepas penapaian utama lengkap berbanding bir lager. Mungkin hanya beberapa hari sahaja. Bergantung pada kekuatan alkohol, gaya, dsb. | Lager umumnya memerlukan masa yang lebih sedikit sehingga usia selepas penapaian utama selesai. Mungkin 3-4 minggu. Bergantung pada kekuatan alkohol, gaya, dsb. |
| Warna | Ales berkisar dari sangat terang hingga gelap bergantung kepada gaya. | Lager terdiri dari sangat terang hingga gelap bergantung pada gaya. |
| Alkohol mengikut kelantangan (ABV) | Ales berkisar dari sangat rendah (3% ABV) hingga sangat tinggi (sehingga 21% ABV) bergantung kepada gaya. | Sama seperti ales, lagers berkisar dari ABV sangat rendah ke ABV yang sangat tinggi bergantung kepada gaya. |
