Ayam vs Turki

Ayam dan ayam belanda adalah berkhasiat dan kaya dengan protein tetapi ayam mempunyai lebih banyak kalori, lemak dan kolesterol. Turki dan ayam boleh digunakan secara bergantian dalam resipi untuk salad, sandwic, stew dan casseroles. Mereka boleh dibakar, dibakar atau dibakar.

Carta perbandingan

Ayam berbanding carta perbandingan Turki
Ayam Turki
Kalori (daging payudara)165104
Omega-3 asid lemak98 mg25 mg
Omega-6 asid lemak826 mg270 mg
Jumlah Lemak (dada)4 g 5% DV (% DV-Nilai harian adalah setiap 2, 000 kalori diet).2 g 3% DV
Lemak tepu (daging dada)1g 5% DV0 g
Trans Fat (daging payudara)0 g0 g
Kolesterol (buah dada)85 mg 28% DV43 mg 14% DV
Natrium (dada)74 mg 3% DV1015 mg 42% DV
Jumlah Karbohidrat (dada)0 g4 g 1% DV
Serat pemakanan (daging dada)0 g0 g
Gula (daging dada)0 g4 g
Protein (dada)43 g (87% DV)17 g 34% DV
Vitamin A (buah dada)0% DV1% DV
Vitamin C (buah dada)0% DV9% DV
Kalsium (dada)1% DV1% DV
Besi (buah dada)6% DV8% DV
KelasAvesAves
KeluargaPhasianidaePhasianidae
KerajaanHaiwanHaiwan
PhylumChordataChordata
GenusGallusMeleagris
PerintahGalliformesGalliformes

Ayam belanda panggang oven, sebahagian daripada hidangan Thanksgiving

Faedah Kesihatan

Yang Baik

Ayam mempunyai natrium kurang dan merupakan sumber Vitamin B6, Fosforus, Protein, Niacin dan Selenium yang baik. Niacin menurut penyelidikan amat membantu dalam melindungi terhadap penurunan penglihatan Alzheimer dan usia yang berkaitan dengan usia. Vitamin B6 bersama niasin membantu dalam membantu metabolisme tenaga badan. Selenium adalah mineral surih dan ayam adalah sumber yang baik. Selenium meningkatkan sistem imun untuk melawan jangkitan bakteria dan virus, terhadap sel kanser dan virus herpes. Ia juga meningkatkan HDL (kolesterol baik) ke LDL (kolesterol jahat) yang mengakibatkan jantung yang sihat. Protein haiwan membantu mengekalkan tulang pada orang tua. Kandungan protein tinggi alat bantuan ayam dalam perlindungan terhadap kehilangan tulang pada orang tua.

Turki mempunyai lemak tepu yang rendah dan merupakan sumber Riboflavin, Phosphorous, Protein dan Selenium yang baik. Di samping itu, ia juga merupakan sumber zink yang baik, yang meningkatkan imuniti. Zink adalah antioksidan yang kuat, dan membantu dalam fungsi endokrin yang betul dan penyelenggaraan tahap hormon. Seperti ayam, ayam belanda juga mengandungi Vitamin B6 dan Niacin.

Dalam video ini, pakar pemakanan Karen Roth membincangkan tentang beberapa manfaat kesihatan ayam belanda:

Yang jahat

Ayam mempunyai kandungan kolesterol tinggi manakala ayam belanda mempunyai kolesterol tinggi serta kandungan natrium.

Acara istimewa

Kedua-dua ayam dan ayam belanda dimakan sepanjang tahun. Turki juga merupakan sebahagian daripada hidangan Thanksgiving tradisional di AS dan Kanada. Kira-kira ayam belanda dihidangkan sebagai potongan sejuk pada Hari Tinju di Kanada. Di AS, kira-kira 46 juta ayam belanda dimakan pada Hari Kesyukuran.

Mengimbas kembali

Salah satu pengimbasan daging terbesar yang pernah dilakukan oleh Cargill Value Added Meats, pemproses daging utama di Amerika Syarikat, pada bulan Ogos 2011. Cargill mengenang sekitar 36 juta pon kalkun tanah yang dihasilkan di sebuah kilang Arkansas selepas terdapat laporan penyakit salmonella di seluruh negara. Pengambilan daging ayam terbesar adalah oleh Kraft Foods pada bulan Februari 2008 apabila bakteria listeria dikesan dalam pakej Oscar Mayer / Louis Rich Chicken Breast Strips. 52650 paun ayam telah diimbas kembali pada mulanya. Tambahan 2.8 juta pound lagi dipanggil semula bulan depan. Kemudian, penarikan semula itu diperluaskan kepada semua produknya yang berasal dari loji yang tercemar sama.

Rujukan

  • wikipedia: ayam belanda yang diwarisi
  • Faedah kesihatan ayam belanda
  • Faedah kesihatan ayam
  • Maklumat pemakanan - Ayam
  • Maklumat pemakanan - Turki

Artikel Berkaitan