Frozen Yogurt vs. Ice Cream

Ais krim adalah pencuci mulut beku yang dibuat dengan susu atau krim bersama dengan rasa tambahan. Buah-buahan segar atau perasa tiruan ditambah untuk memberi rasa tertentu kepada merawat ini. Krim ais dihidangkan dalam cawan, kerucut, seperti sundae dan dengan topping yang berbeza seperti sirup coklat, kacang, wafer, karamel, buah-buahan segar dan banyak lagi. Yogurt beku juga pencuci mulut tetapi dibuat daripada yogurt bukannya krim, dan dengan itu lebih tuang daripada ais krim.

Carta perbandingan

Coklat Yogurt beku berbanding carta perbandingan Ice Cream
Yogurt beku Ais krim

DefinisiYogurt beku manis pencuci mulut - selalunya dengan sedikit kekacauan - dengan yogurt berperisa sebagai bahan utamanya. Bahan-bahan lain termasuk gula dan bahan perisa.Es krim gaya Amerika, yang cenderung dihasilkan secara industri oleh syarikat-syarikat komersial yang besar, mengandungi lebih banyak udara, lemak susu, dan krim daripada gelato dan lebih kerap mengandungi pengawet dan rasa buatan.
PerisaWalaupun yogurt beku bermula dengan kebanyakan rasa berasaskan buah, pengeluar telah datang dengan rasa inovatif untuk menjadikannya lebih dekat dengan ais krim.Lebih cenderung untuk menggunakan perisa tiruan dan gula-gula yang berperisa daripada gelato. Rasa vanila, coklat, buah dan kacang sangat popular. Coklat coklat, buah, dan kacang adalah biasa dalam ais krim.
Kandungan laktosaKerana kebudayaannya & kandungan laktosa yang rosak, yogurt lebih mudah dicerna daripada tenusu lain. Walau bagaimanapun, hanya beberapa yogurt beku mempunyai budaya hidup yang membantu intoleransi laktosa; pengguna perlu menyemak label sebelum membeli.Es krim kerap biasanya tidak berfungsi untuk intoleransi laktosa. Anda bagaimanapun mendapat ais krim laktosa percuma.

Yogurt blueberry beku

Perisa

Ais krim dalam kon gula

Antara citarasa ais krim popular termasuk, vanila, coklat, pecan, strawberi, Neapolitan, cip coklat, ceri, badam, kopi dan lain-lain. Yogurt beku dihidangkan dalam rasa yang berbeza juga termasuk, vanila, coklat, mentega kacang, buah beri, toffee, strawberi, dan mangga.

Sejarah

Sejarah ais krim dapat dikesan kembali ke Baghdad di mana bentuk es krim adalah pencuci mulut yang popular. Tetapi kredit wajar diberikan kepada orang Cina yang mencipta cara membuat campuran ais dan susu. Ais krim segera menemui jalannya dari China ke Eropah dan kemudian ke Amerika Serikat. Sejak itu pelbagai jenis pencuci mulut ais telah dibuat dan berkhidmat di seluruh dunia.

Yogurt beku mula-mula diperkenalkan pada tahun 1970 tetapi mendapat populariti pada tahun 1980-an. Ia dianggap alternatif yang lebih baik untuk ais krim .

Komposisi

Es krim dibuat daripada lemak susu (10-16%), pepejal susu, pemanis (gula atau buatan), perasa, penstabil dan air.

Yogurt beku biasanya mengandungi budaya yogurt, pepejal susu dan lemak susu, gelatin, sirap jagung dan perasa lain.

Kaedah Penyediaan

Ais krim biasanya disediakan dalam tong penyejuk, dan bahan-bahan yang dikisar semasa ia disejukkan, ini menghalang pembentukan kristal ais dan menjadikan krim ais krim.

Yogurt beku juga boleh disediakan dalam mesin ais krim. Caranya adalah untuk memasukkan udara ke dalamnya setelah semua ramuan telah dicampur, dan kemudian menyejukkannya dengan cepat untuk mencegah pembentukan kristal ais.

Faedah kesihatan dan kandungan Lemak

Walaupun kedua ais krim dan yogurt beku menyediakan kalsium, protein dan vitamin dan mineral lain, terdapat pelbagai manfaat kesihatan lain yogurt beku. Salah satu ramuan yogurt beku adalah budaya bakterya yang hidup, yang baik untuk sistem imun badan. Selain itu, yogurt beku lebih mudah dicerna daripada ais krim, terutama pada orang yang tidak bertoleransi laktosa.

Kandungan lemak dalam ais krim adalah 10-18%, sedangkan dalam yogurt beku ia lebih rendah. Rasa tidak lemak dan rendah lemak boleh didapati untuk kedua-duanya.

Artikel Berkaitan