Hamburger vs Hot Dog

Yang lebih sihat dan lebih berkhasiat - tidak lagi rasa lebih baik - Hamburger atau anjing panas ? Kedua-duanya adalah jenis popular sandwic makanan cepat saji Amerika yang diperbuat daripada daging tanah yang dibentuk khas ke dalam roti tertentu, dihiasi dengan bumbu. Hamburger adalah patty pusingan yang dimasukkan ke dalam roti hamburger bulat bersama-sama dengan bumbu; seekor anjing panas adalah sosis yang bujur di dalam roti bujur anjing panas, juga dengan bumbu.

Carta perbandingan

Carta perbandingan hamburger berbanding cawan panas anjing
Hamburger Sosej

BentukPusinganOblong
Apa itu?Sandwic yang terdiri daripada daging patty yang dimasak (biasanya daging lembu tetapi kadang-kadang babi, kalkun, atau gabungan daging) yang ditempatkan di antara dua roti hamburger bulat (ditambah variasi).Sosej lembut, tekstur dan rasa yang lembut (dipanggil Frankfurter) sering dibuat dari bubur daging yang dihidangkan dalam roti bujur yang dipanggil bun anjing panas.
KandunganDaging patty, dua biji roti, sering dihidangkan dengan salad, daging, tomato, bawang, acar, keju dan bumbu seperti mustard, mayonis, saus tomat, dan sajian.Sosej daging sapi dalam roti bujur, dihiasi dengan mustard, saus karkas, bawang, mayonis, keju, keju, daging, cabai atau saukerkraut. Anjing panas yang kurang mahal yang dibuat dari ayam atau ayam belanda.
VariasiBurger boleh mempunyai keju (menjadikannya burger keju), bacon, salad, acar, dan banyak lagi.Anjing panas dijual di jalan-jalan di kereta, di stadium baseball. 7-Eleven menjual anjing paling panas di Amerika hampir 100 juta setiap tahun.
Pertama dibuat di AmerikaMenu dicetak pertama Amerika yang menyenaraikan hamburger adalah menu 1826 dari Delmonico di New York.Banyak tuntutan anjing panas pertama termasuk pada tahun 1870 di Coney Island dan pada tahun 1880 di jalan St.Louis, Missouri.
Kesan kesihatanBergantung pada kandungan lemak daging dan potongan daging yang digunakan. Tahap ammonia yang tinggi hadir untuk mencapai keseimbangan pH 10 untuk menghilangkan E.Coli dan Salmonella.Kandungan natrium, lemak dan nitrit yang tinggi, bahan-bahan yang berkaitan dengan masalah kesihatan.
EtimologiDinamakan selepas bandar Hamburg di Jerman, dari mana ramai yang berhijrah ke Amerika. Hamburger dalam bahasa Jerman bermakna seseorang / sesuatu dari Hamburg.Istilah "anjing" digunakan untuk sosej sejak 1884 sebagai tuduhan bahawa pembuat sosis menggunakan daging anjing. Per mitos, frasa "anjing panas" dicipta oleh kartunis "TAD" Dorgan pada tahun 1900 dalam kartun yang merekodkan jualan anjing panas semasa permainan baseball NY Giants.
KursusHidangan utamaHidangan utama
AsalNew YorkJerman
Berkhidmat suhuPanasPanas
Bahan utamaDaging tanah, rotiBabi, daging lembu, ayam, atau gabungannya, dan roti
Nama alternatifBurgerFrankfurters, Frankfurts, franks, wieners, weenies, stik tiub, sosej

Bahan-bahan

Hamburger mempunyai patty daging pusingan yang rata dalam dua biji roti, yang sering dihidangkan dengan salad, daging, tomato, bawang, acar, keju dan bumbu seperti mustard, mayonis, saus tomat dan minuman.

Anjing panas mempunyai sosis daging lembu panjang dalam roti bujur, dihiasi dengan mustard, saus tomat, mayonis, keju, keju, daging, cabai atau Saukerkraut. Anjing panas yang kurang mahal dibuat dari ayam atau ayam belanda.

Kenali Calorie dan Maklumat Pemakanan

Hamburger dan anjing panas, seperti semua makanan cepat saji, tidak dianggap sangat sihat kerana kandungan lemak tinggi.

Laporan Institut Penyelidikan Kanser Amerika mendapati bahawa memakan satu hidangan 50 gram daging diproses - kira-kira satu anjing panas - setiap hari meningkatkan risiko kanser kolorektal sebanyak 20 peratus. Anjing panas tinggi lemak dan garam dan mempunyai pengawet natrium nitrat dan nitrit yang dipercayai menyebabkan kanser. Menurut AICR, risiko purata kanser kolorektal adalah 5.8 peratus, tetapi 7 peratus apabila anjing panas dimakan setiap hari selama bertahun-tahun. Terutama, dokumentari Murgon Spurlock Super Size Me di mana dia hanya makan burger McDonald selama 30 hari memperoleh 13% lemak badan. Big Mac McDonald's biasanya mengandungi 485 kalori dan Pound Quarter dengan keju yang mengandungi 500 kalori.

Asal

Pendatang ke Amerika Syarikat dari negara berbahasa Jerman membawa mereka beberapa makanan kegemaran mereka. Salah satunya ialah Hamburg Steak. Orang Jerman hanya berperisa memakan daging rendah dengan rempah serantau, dan kedua-dua dimasak dan mentah itu menjadi makanan yang standard di kalangan kelas yang lebih miskin. Di bandar pelabuhan Hamburg, ia memperoleh nama Hamburg steak.

Sekitar tahun 1870, di Coney Island, pendatang Jerman Charles Feltman mula menjual sosej dalam gulungan. Orang lain telah konon mencipta anjing panas. Idea anjing panas di atas bun berasal dari isteri seorang bernama Antonoine Feuchtwanger, yang menjual anjing panas di jalan St.Louis, Missouri pada tahun 1880. Ludwig Feuchtwanger, seorang penjual sosis Bavaria, dikatakan telah berkhidmat sosej dalam gulung di Pameran Sedunia sama ada Expositio Kolumbia Dunia 1893 di Chicago atau Pameran Louisiana Pembelian 1904 di St Louis, Mussouri.

Artikel Berkaitan