Paleo vs Vegan

Makanan Paleo mematuhi makanan yang hanya terdapat semasa era paleolitik, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan daging dan tidak termasuk tenusu, bijirin, gula dan makanan yang diproses setelah penemuan pertanian. Gaya hidup vegan pada mulanya bermula sebagai protes terhadap kekejaman haiwan - vegan tidak dibenarkan menggunakan sebarang produk haiwan atau produk sampingan. Veganisme bukan hanya terhad untuk menghindari daging tetapi melangkaui menghindari barang lain yang diperolehi dari haiwan, seperti susu, madu, telur, dan juga kulit dan sutera.

Carta perbandingan

Diet Paleolitik Diet berbanding carta perbandingan Vegan
Diet paleolitik Vegan
PengenalanDiet paleolitik adalah pelan pemakanan berdasarkan diet manusia Paleolitik.Veganisme adalah gaya hidup falsafah dan belas kasihan yang penganutnya tidak mahu menggunakan haiwan untuk makanan, pakaian, atau apa-apa tujuan lain. Vegan berusaha untuk tidak menggunakan atau menggunakan produk haiwan apa pun.
DietMakanan berasaskan perhutanan memburu, termasuk daging, tumbuhan, buah-buahan tetapi tidak ada makanan tenusu atau diproses.Vegan tidak memakan daging, telur, susu, madu atau apa-apa makanan yang berasal dari haiwan.
Falsafah AsasMakan sahaja makanan yang terdapat semasa era paleolitik 15, 000 tahun yang lalu.Ambil sahaja produk berasaskan tumbuhan untuk memelihara kehidupan haiwan.
Produk-Jangan gunakan apa-apa produk yang berasal dari haiwan, contohnya bulu, kulit, bulu, dan lain-lain. Jangan menghina penggunaan ujian haiwan.
DagingDiizinkan (kadang-kadang diperlukan)Tidak diizinkan
Makanan diprosesTidak diizinkanDibenarkan
GandumTidak diizinkanDibenarkan
GulaTidak dibenarkan dalam bentuk yang diproses, yang dibenarkan dalam bentuk semula jadi (buah)Dibenarkan
TenusuTidak diizinkanTidak diizinkan
Sebab-sebab untuk membenarkan / melarang makanan tertentuKesihatan, pemakananKesihatan, Moral.
Pengikut selebritiMegan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaugheyBill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson

Falsafah

Diet Paleo terdiri daripada makanan yang tersedia untuk manusia di zaman Paleolitik, iaitu sebelum kedatangan pertanian. Ini termasuk daging dan buah-buahan yang tumbuh secara semula jadi tetapi tidak ada makanan tenusu atau diproses. Manusia paleolitik lebih besar, lebih kuat dan hidup lebih lama daripada manusia dalam era Neolitik yang menemui pertanian, sebuah perkembangan yang mengubah makanan manusia dengan dramatik. Penyokong diet Paleo menyebut ini sebagai bukti bahawa diet era Paleolitik lebih sihat dan sesuai dengan genetik manusia.

Walaupun diet vegan mempunyai akar dalam pergerakan moral yang menentang kekejaman terhadap haiwan, terdapat banyak yang memilih untuk menjadi vegan kerana mereka percaya ia adalah pilihan yang lebih sihat kerana diet adalah berdasarkan kebanyakannya hanya pada buah-buahan dan sayur-sayuran, nutrisi yang tinggi, rendah kalori, gaya hidup yang lebih ringan.

Pelan Pemakanan

Daging

Perbezaan terbesar antara kedua-dua diet adalah penggunaan daging.

Veganisme melarang makan daging dari mana-mana haiwan. Diet Paleo memerlukan pengambilan daging dari pelbagai jenis haiwan, termasuk ikan dan hewan liar seperti rusa dan ternakan bebas. Di Australia, kanggaru adalah pilihan popular untuk daging tanpa lemak. [1]

Perbezaan utama antara kedua diet berkaitan dengan daging adalah veganisme yang membatasi pemakanan daging atas sebab-sebab moral, sementara Paleo memerlukannya untuk alasan pemakanan.

Produk tenusu

Veganisme tidak membenarkan penggunaan produk haiwan seperti susu, keju, yogurt, atau madu. Falsafah penubuhan diet adalah bahawa adalah salah secara moral untuk mengambil apa-apa produk yang berasal dari haiwan.

Diet Paleo tidak membenarkan pengambilan produk tenusu kerana ia tidak terdapat sebelum pembangunan pertanian; manusia paleolitik adalah pemburu-pemburu.

Diet Paleo, bagaimanapun, membolehkan para penganut makan telur; veganisme tidak.

Makanan yang telah diproses

Satu-satunya sekatan yang dibuat pada diet vegan ialah makanan tidak boleh mengandungi sebarang produk haiwan. Banyak makanan biasa memenuhi piawaian ini, tetapi mungkin tidak memenuhi piawaian diet Paleo.

Sebagai contoh, kuki, soda, dan susu soya adalah vegan ketat - iaitu, mereka tidak mengandungi sebarang produk haiwan. Walau bagaimanapun, semua makanan itu terhad daripada diet Paleo kerana masing-masing mengandungi gula dan minyak yang diproses, yang tidak terdapat semasa zaman paleolitik.

Faedah Pemakanan

Kebimbangan utama bagi vegan dan pengkritik diet adalah bagaimana seseorang akan menggunakan protein yang cukup untuk kekal sihat. Vegan perlu memakan makanan seimbang yang seimbang termasuk kacang, sayuran, dan buah-buahan untuk mencapai keseimbangan pemakanan, dan mungkin mengalami kecacatan dari diet yang tidak seimbang. Protein kedelai sering dimakan kerana ia mengandungi protein "keseluruhan" yang sama yang terdapat dalam daging.

Walau bagaimanapun, mengelakkan daging merah dan diproses, produk tenusu tinggi lemak mempunyai manfaat yang sihat. Makanan vegan yang dibina dengan betul adalah rendah lemak tepu dan kolesterol jahat, serat tinggi, dan vitamin yang bermanfaat.

Kritikan

Walaupun diet Paleo tinggi protein dan serat, dan rendah dalam makanan halus dan diproses, ia sering dikritik [2] oleh pakar kesihatan. Pengkritik tidak membantah untuk menyekat penggunaan makanan yang diproses tetapi mengatakan bahawa ia adalah salah untuk membandingkan manusia paleolitik dan moden, kerana kedua-duanya mempunyai pembolehubah yang berbeza yang mempengaruhi kehidupan seharian mereka.

Begitu juga dengan diet vegan yang dikritik [3] kerana ia tidak selalu memberikan semua nutrisi yang diperlukan oleh badan.

Selesai

Tiada veganisme atau Paleo bergantung pada tempoh masa tertentu. Mereka yang menggunakan diet untuk mencapai penurunan berat badan atau matlamat diet lain mungkin terus mendapat faedah dengan tinggal di dalam diet selama-lamanya.

Lebih sering, veganisme diikuti sebagai sebahagian daripada falsafah moral-politik, walaupun keunggulannya sebagai diet fad telah berkembang sejak 10 tahun yang lalu.

Satu kajian oleh US News and World Report mendapati diet Paleo di antara yang paling sukar dipatuhi, yang boleh menghalang "penyelesaian" tujuan penurunan berat badan.

Asal dan Sejarah

Pergerakan vegan berkembang dari falsafah yang salah secara moral untuk memakan daging atau hasil sampingan makhluk yang tidak manusia. Veganisme adalah tumbuhan vegetarian, yang telah diamalkan selama berabad-abad dalam pelbagai budaya dan agama. Veganisme berbeza daripada vegetarian di vegetarian yang menggunakan produk tenusu seperti keju, susu, dan kadang-kadang telur. Veganisme menjadi falsafah yang berasingan dari vegetarianisme pada tahun 1944, ketika Donald Watson, ahli Persatuan Vegetarian British, membentuk Masyarakat Vegan setelah ditolak ruang dalam surat berita vegetarian untuk membicarakan tentang vegetarianisme tenusu.

Pemakanan paleolitik timbul pada tahun 1970-an selepas Dr. Walter Voegtlin menerbitkan buku itu, "Makanan zaman batu: Berdasarkan kajian mendalam tentang ekologi manusia dan pemakanan manusia." Sungguh bertentangan dengan Watson, Voegtlin berpendapat bahawa manusia adalah karnivora, dan oleh itu diet yang kebanyakannya terdiri daripada daging akan lebih sihat. Baru-baru ini, Dr Loren Cordain menjadi penganjur ketua diet Paleo, menghasilkan garis buku masakan, DVD pengajaran, dan bar tenaga.

Artikel Berkaitan