Skuasy vs Zucchini

Skuasy secara teknis buah, tetapi dimasak sebagai sayuran, dan terdapat dalam pelbagai jenis yang berbeza, biasanya dikelompokkan menjadi "squash musim panas" dan "squash musim sejuk." Zucchinis adalah skuasy musim panas.

Skuasy dalam perbandingan ini merujuk kepada semua jenis skuasy secara amnya, termasuk nilai pemakanan purata.

Carta perbandingan

Carta perbandingan skor Skuasy berbanding Zucchini
Skuasy Zucchini

Pengenalan (dari Wikipedia)Squashes umumnya merujuk kepada empat jenis genus Cucurbita, beberapa jenis yang juga dikenali sebagai sumsum. Spesies ini termasuk C. maxima (squash hubbard, squash buttercup, beberapa jenis labu hadiah, seperti Big Max), C.Zucchini atau courgette adalah skuasy musim panas yang boleh mencapai hampir satu meter panjang, tetapi biasanya dituai pada separuh saiz atau kurang. Bersama sesetengah skuasy lain, ia tergolong dalam spesies Cucurbita pepo.
Tenaga (100g)69 kJ (16 kcal)69 kJ (16 kcal)
Karbohidrat (100g)3.4g3.3g
Gula (100g)2.2g1.7g
Serat pemakanan (100g)1.1g1.1g
Lemak (100g)0.2g0g
Protein (100g)1.2g1.2g
Air (100g)95g94.6g
Juga dikenali sebagaiSumsumCourgette, sumsum bayi

Zucchini (hijau) dan skuasy (kuning) di pasar petani di Mississippi

Adakah Zucchini Skuasy?

Jenis Skuasy

Spesies squash termasuk squash squash, squash buttercup, squash butternut, labu, squash acorn, squash musim panas dan zucchini. Squash musim panas, seperti zucchinis, dituai semasa mereka masih lembut dan kecil, manakala skuasy musim sejuk dituai ketika mereka dewasa, pada akhir musim panas, dan diubati untuk menguatkan kulit.

Jenis Zucchini

Sesetengah jenis zucchini termasuk zucchni emas, yang mempunyai rasa yang lebih ringan, dan dunia atau zucchini bulat, yang berukuran 3 inci dan direka untuk pemadatan.

Pemakanan

100g skuasy musim panas mentah purata termasuk 16 kalori, 3.4g karbohidrat, 1.1g serat, 0.2g lemak, 1.2g protein, 2.2g gula, dan 95g air. Ia mempunyai 12% daripada nilai harian yang disyorkan Riboflavin, 17% Vitamin B6 dan 20% Vitamin C.

Zucchini juga mempunyai 16 kalori, 3.4g karbohidrat, 1.2g protein, dan 1.1g serat, tetapi hanya mempunyai 1.7g gula dan 0g lemak. Ia juga mempunyai 28% pengambilan harian vitamin C, 11% Vitamin B6, dan 8% Riboflavin.

Faedah Kesihatan

Skuasy mengandungi 10% jumlah serat makanan harian yang disyorkan, yang boleh menurunkan kolesterol, pencernaan bantuan, mengekalkan tekanan darah rendah dan membantu mencegah kanser kolon. Squashes musim sejuk, seperti labu, mengandungi tahap tinggi vitamin A yang boleh membantu meningkatkan kesihatan paru-paru. Folat dalam skuasy musim sejuk juga membantu melindungi daripada kecacatan kelahiran, sementara skuasy musim panas, seperti zucchini, menggalakkan kesihatan kardiovaskular.

Zucchini khususnya mempunyai banyak vitamin C, yang merupakan antioksidan yang kuat dan agen anti-radang. Potassium dalam zucchini juga membantu menurunkan tekanan darah, dan mangannya membantu tubuh menghasilkan kolagen, yang membolehkan kulit yang sihat.

Kegunaan Kuliner

Walaupun sering dimasak sebagai sayuran, skuasy adalah buah-buahan secara teknikal. Mereka boleh dihidangkan segar, seperti dalam salad, atau disumbat dan dimasak. Kegunaan berbeza-beza bergantung kepada jenis skuasy, dari bakso yang gurih hingga pai.

Zucchinis biasanya disajikan dengan masak, dan boleh dikukus, direbus, dibakar, dibakar, dibakar atau digoreng. Mereka boleh digunakan untuk membakar roti, dan bunga zucchini adalah makanan istimewa goreng yang mendalam.

Artikel Berkaitan