Vitamin D2 vs Vitamin D3

"Vitamin D" (calciferol) dianggap sebagai nutrien yang bermanfaat dan perlu, tetapi tiada vitamin tunggal yang dipanggil "vitamin D". Apa yang kita ketahui sebagai vitamin D adalah istilah kolektif untuk dua jenis calciferol: vitamin D2 (ergocalciferol) dan vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin D3 dibuat di kulit semua vertebrata apabila terdedah kepada matahari, sementara D2 dihasilkan oleh invertebrata, seperti kulat dan tumbuhan, apabila terdedah kepada matahari.

Secara umumnya, perkataan "vitamin" merujuk kepada bahan yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia sendiri. Jadi, walaupun ia selalu dikenali sebagai vitamin dan yang penting, vitamin D3 secara teknikal bukan vitamin tetapi hormon.

Carta perbandingan

Vitamin D2 berbanding carta perbandingan Vitamin D3
Vitamin D2 Vitamin D3
BorangErgocalciferolCholecalciferol atau calciol
AsalDibuat pada tumbuhan dan kulat yang terdedah kepada cahaya ultra violet; disintesis di makmalDibuat pada kulit vertebrata apabila terdedah kepada cahaya matahari.
FaedahAids dalam penyerapan kalsium, mengawal fosforus.Aids dalam penyerapan kalsium, menguatkan tulang, mengawal fosforus, menghalang riket dan osteomalacia dewasa.
Tahun ditemui19141925
Takat lebur114-118 ° C83-86 ° C
Formula molekulC28H44OC27H44O
Jisim molar396.65 g / mol384.64 g / mol
UNIIVS041H42XC Y1C6V77QF41 Y
Nombor CAS50-14-6 Y67-97-0 Y = Y
ChemSpider4444351 Y9058792 Y

Bagaimana D2 dan D3 Dibentuk

Apabila bersentuhan dengan matahari, kulit manusia mempunyai keupayaan untuk menghasilkan vitamin D3, yang umumnya memenuhi semua keperluannya yang bermanfaat. Walaubagaimanapun, kulit tidak dapat menghasilkan D3 dalam cahaya matahari yang ditapis melalui tingkap, atau pada hari-hari yang mendung.

Invertebrat seperti tumbuhan dan jamur menghasilkan vitamin D2 dengan cara yang sama seperti kulit manusia menghasilkan D3. Walau bagaimanapun, vitamin D2 yang dibuat untuk penggunaan manusia dalam bentuk tambahan dicipta di makmal dengan mendedahkan kulat kepada cahaya ultra violet.

Borang

Manusia boleh menyerap D3 melalui matahari, tetapi juga dengan makan produk haiwan. Terdapat sedikit D3 - ditambah dengan nutrien lain - dalam makanan seperti itu dan ikan dan telur yang boleh digunakan oleh tubuh.

Manusia boleh mendapatkan D2 dalam bentuk sintetik atau tambahan sintetik, atau dengan menggunakan produk tumbuhan.

Jumlah

Minimal 10 minit yang dibelanjakan di bawah sinar matahari membolehkan tubuh mencipta vitamin D3 yang cukup selama sehari.

Untuk keperluan, orang dewasa yang sihat perlu makan 600 Unit Antarabangsa vitamin D setiap hari. Untuk rujukan, satu liter susu menyediakan kira-kira 400 IU vitamin D.

Adakah D2 dan D3 sama dengan Vitamin?

Pada mulanya, difikirkan bahawa D3 dan D2 bersamaan. Walau bagaimanapun, sesetengah pakar pemakanan dan saintis makanan menganggap bahawa D2 kurang berkesan daripada D3.

Sesetengah pakar mengatakan bahawa D2 tidak diserap ke dalam aliran darah dengan baik dan mempunyai jangka hayat yang pendek.

Faedah kesihatan Vitamin D

Walaupun perdebatan mengenai keberkesanan D2, pakar mengatakan bahawa vitamin D secara amnya adalah nutrien yang diperlukan dengan pelbagai manfaat kesihatan.

  • Pada manusia, vitamin D3 membantu badan menyerap kalsium, dan membantu tulang menjadi kuat.
  • Vitamin D2 dalam bentuk sintetik atau yang ditetapkan juga membantu badan menyerap kalsium dan membina tulang yang kuat, namun kajian menunjukkan bahawa D3 adalah lebih kuat dan berkesan pada manusia daripada D2.
  • Vitamin D belum terbukti dapat mencegah osteoporosis, tetapi dapat membantu tubuh menyerap kalsium yang cukup untuk menguatkan tulang untuk mencegah keretakan.
  • Sesetengah kajian menunjukkan bahawa vitamin D berkesan dalam melindungi kanser, kolon, dan kanser prostat. Namun, tahap vitamin D yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan kanser pankreas. Tidak ada kajian konklusif yang menunjukkan bahawa vitamin D sangat berkesan dalam mencegah kanser.

Kegunaan Lain

Ergosterol yang didapati di viatmind D2 dengan cekap boleh menyerap radiasi ultraviolet yang boleh merosakkan DNA, RNA dan protein dalam badan. Ergosterol semulajadi berfungsi sebagai sistem pelindung matahari yang melindungi organisma dari radiasi sinaran ultraviolet yang tinggi. Ergosterol yang diperolehi di makmal digunakan dalam membuat pelindung matahari dan matahari yang melindungi krim.

Kekurangan

Kekurangan vitamin D boleh menyebabkan riket, tulang penyembuhan penyakit pada kanak-kanak.

Kebanyakan kajian menunjukkan vitamin D yang diperlukan bukan kerana ia memberikan manfaat kesihatan tambahan, tetapi kerana kekurangan vitamin D boleh menyebabkan osteomalacia pada orang dewasa, gangguan tulang yang menyakitkan.

Perbezaan Struktur

Perbezaan struktur antara vitamin D2 dan vitamin D3 berada di rantai sampingan mereka. Rantaian sisi D2 mengandungi ikatan berganda antara karbon 22 dan 23, dan kumpulan metil pada karbon 24.

Vitamin D2 (diperbuat daripada ergosterol) dihasilkan oleh invertebrata, kulat dan tumbuhan sebagai tindak balas kepada penyinaran UV.

Vitamin D3 dibuat dalam kulit apabila 7-dehidrocholesterol bertindak balas dengan cahaya ultraviolet UVB pada panjang gelombang antara 270-300 nm, dengan sintesis puncak yang berlaku antara 295-297 nm. Panjang gelombang ini terdapat dalam cahaya matahari apabila indeks UV lebih besar dari 3 dan juga dalam cahaya yang dipancarkan oleh lampu UV di tempat penyamakan. Pada ketinggian matahari ini, yang berlaku setiap hari di dalam kawasan tropika, setiap hari musim bunga dan musim panas di kawasan beriklim sederhana, dan hampir tidak pernah berada di dalam bulatan arktik, vitamin D3 boleh dibuat di kulit.

Artikel Berkaitan